La première journée nationale de l’alimentation à l’hôpital ou en EHPAD aura lieu le mardi 16 juin 2009. Elle permettra d’attirer l’attention sur l’importance de l’alimentation en structure de soins.

La  journée nationale de l’alimentation à l’hôpital permettra d’attirer l’attention sur l’importance de l’alimentation-nutrition en structure de soins. Il sera question de concrétiser et communiquer, par cette journée événement, le travail de fond réalisé par les associations professionnelles UDIHR (Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration), ACEHF (Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France, AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes) et les CLANs.

Tout sera mis en oeuvre pour faire connaître la dynamique nationale aux usagers et leurs familles, aux professionnels et aux décideurs, ARH (Agence Régionale d’Hospitalisation), URCAM (Union Régionale des Caisses d’Assurance Maladie), DDASS (Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales), DRASS (Direction Régionale des Affaires Sanitaires et Sociales), DHOS (Direction de l’Hospitalisation et de l’Organisation des Soins) Ministère, …)

Ce sera aussi l’occasion de montrer la collaboration étroite qui existe entre les responsables d’établissements, les médecins, les équipes de soins, les diététiciens et les équipes de restauration et d’hôtellerie avec la participation des CLANs.

Pour cette première journée, il faudra informer sur le professionnalisme de la restauration hospitalière et ses contraintes (contraintes nutritionnelles, Plan de Maîtrise Sanitaire, certification HAS (Haute Autorité de Santé), démarche qualité, coût du repas, contraintes managériales, …)

Une première évaluation de la 1ère journée nationale de l’alimentation à l’hôpital sera présentée lors de la journée des CLANs le 19 juin 2009 dans le cadre de la journée de printemps de nutrition clinique organisée par la SFNEP (Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme) au Palais des Congrès du Mans.

Seront dévoilés le 19 juin le nombre d’établissements adhérents à cette 1ère journée nationale de l’alimentation à l’hôpital, le nombre de convives bénéficiaires du repas spécifique de cette journée (patients et convives des restaurants du personnel), la présentation du questionnaire posé aux établissements adhérents à la charte, le bilan de la diffusion médiatique (écrite et audiovisuelle), l’évaluation des associations participantes à cette journée nationale et la ropositions éventuelles pour l’avenir.